Корзина
16 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+380503224718
+380937808384
+380977654023
УкраинаЗапорожская областьЗапорожье69005, г.Запорожье, ул.Патриотическая, 64-Д,оф18
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Интернет магазин "Полюс"

Расстоечйный шкаф (расстойка)

расстойка купить

 

Для подготовки дрожжевого теста к выпечке в жарочном шкафу или конвекционной печи используется такое профессиональное оборудование, как расстоечный шкаф. Это очень популярное оборудование не только для производственных хлебопекарских компаний, мини-булочных и пиццерий – купить расстоечный шкаф стремятся и для школьных и заводских столовых, высококлассных ресторанов, популярных кафе, детских дошкольных и образовательных заведений и т.п. 

Просмотреть каталог

 

Расстоечный шкаф купить – значит обеспечить клиентов вкусной выпечкой, которая будет привлекать всё новых посетителей, повышая популярность и доходность предприятия общественного питания.

Зачем нужны расстоечные шкафы на кухне или в пекарском цеху?

После формирования изделий из свежеприготовленного или размороженного теста оно теряет в объеме, его плотность повышается из-за того, что при обработке теста удаляются пузырьки углекислого газа, которые вырабатываются в процессе брожения теста. Чтобы вернуть подготовленным к выпечке изделиям прежнюю пышную форму и воздушную консистенцию, их помещают в расстоечный шкаф. В этом промышленном оборудовании создаются нужная температура и влажность, которые помогают тесту быстро вернуть утраченную было во время формировки изделия форму и воздушную пышность. После недолговременного пребывания в расстоечном шкафу хлебобулочные изделия раскупаются нарасхват – недаром в народе существует выражение «разметаются, как горячие пирожки»!

ГалереяСписок