Корзина
4 отзыва
+380
50
322-47-18
+380
93
780-83-84
+380
97
765-40-23
УкраинаЗапорожская областьЗапорожьепр-т. Ленина, 109, офис 30169095
Корзина
Интернет магазин "Полюс"
Плита электрическая с духовкой

Плита электрическая с духовкой

плита электрическая с духовкой

Профессиональная кухня не может обойтись без такого важного и незаменимого теплового оборудования, как плита электрическая с духовкой. Высокоэффективная работа на кухнях ресторанов, кафе и других заведений общественного питания напрямую зависит от того, каким оборудованием оснащено помещение.

 

Современные промышленные электрические плиты с духовками изготовлены таким образом, чтобы обеспечивать бесперебойную длительную работу, выдерживать максимальные нагрузки и при этом поддерживать эффективность все рабочее время заведения.

Альтернативой электрическим плитам существуют газовые плиты. Но в отличии от электрических, установить газовые плиты не везде есть возможность, так как подводка газа – это отдельная процедура. Для помещений, где не проведен газ, идеальным решением будет плита электрическая с духовкой. По функционалу электрическая и газовая плиты практически не имеют отличий. Единственным недостатком, который может рассматриваться и как достоинство, является время разогрева конфорок. Как правило, плита может нагреваться от 5 до 30 минут. Но после приготовления блюда на плите конфорка некоторое время будет еще поддерживать температуру, не давая быстро охладиться приготовленной еде.

Тепловое оборудование обладает рядом общих характеристик и тех, которые присущи определенным моделям. В зависимости от потребностей заведения (большой поток клиентов или малая проходимость) можно выделить два основных параметра, на которые стоит обращать внимание при выборе плиты электрической с духовкой – это производительность и исполнение.

Производительность электрических плит с духовкой

Плиты могут иметь одну и более конфорок. Нагревательные элементы существуют разных размеров, форм и мощности. Оптимальным количеством конфорок на плите считается – четыре. Одна или две конфорки, как правило, выбирают для кухонь с малой загрузкой и небольшой проходимостью клиентов. Именно четыре и более конфорок позволяют одновременно готовить несколько блюд. С такой оптимизированной плитой ресторан или кафе может обслуживать большое количество клиентов.

Конфорки могут иметь форму круга или квадрата (прямоугольника). За счет большой площади нагрева увеличивается цена на такие плиты. Плюсом круглых конфорок является то, что они быстро нагреваются. Существуют также модели плит, которые имеют сплошную поверхность нагрева с независимыми зонами нагрева. Такая поверхность позволяет комбинировать посуду и использовать посуду разного размера.

Важной характеристикой плит также можно назвать энергосбережение. Энергосберегающие модели позволяют существенно сэкономить на расходе электроэнергии около 30% в год.

Исполнение электрических плит с духовкой

плита электрическая с духовкой

 

Существуют модели плит напольные и настольные. Настольные агрегаты, как правило не имеют духовки, а если и имеют, то рассчитаны для небольших заведений, так как их производительность в разы уступает напольным профессиональным плитам. Напольные плиты, которые имеют в наличии духовой шкаф, также могут быть оснащены грилем или функцией конвекции. Такие плиты могут иметь дополнительный функционал в виде открытой базы для хранения кухонной утвари.

Изготавливаются электрические плиты, как правило из нержавеющей стали. Существуют также дешевые варианты, которые исполняют из крашеного металла. Питанием в таких плитах выступает однофазный или трехфазный источник (220 В или 380 В).

В нашем магазине Вы можете приобрести высокотехнологичную плиту электрическую с духовкой. У нас Вы найдете только качественное профессиональное оборудование для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.

× Войти

Или войти через социальные сети: